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利尻島の特産品

　利尻が生んだ良質な特産品の数々。 利尻での素敵な思い出と一緒に、ぜひお持ち帰りください。

刺身
生うに
いきの良さをそのまま味わう刺身はイチバンのおすすめ。
ホタテ（春～秋）
ソイ（夏）
ヒラメ（秋）
アワビ（冬）
とろりと口の中でとろけるような利尻のウニは、一度食べたら忘れられないおいしさです。
エゾバフンウニ：６月～８月末
キタムラサキウニ：６月～９月末
とろろ昆布
飯寿司 （いずし）
利尻昆布で作った、とろろ昆布は一味違うおいしさ。
サケやホッケなど、新鮮な魚を使った飯寿司。（冬）
昆布焼酎
なべ
利尻昆布で作った焼酎です。
今晩あたりこれで一杯いかがですか？
海の幸たっぷりの鍋は冬場には応えられません。味噌味でどうぞ。
利尻昆布
瓶詰めウニ
昆布の王者、利尻昆布は肉が厚くて「だし」をとるのに最高、お料理に幅広く活躍します。
とれたての利尻ウニをそのまま瓶詰めに。お土産に最適です。
昆布醤油
粒ウニ
コクがあってまろやかな、利尻昆布のダシがたっぷりきいた醤油。
料理に使うとおいしさがアップします。
ウニを塩蔵して板状に固めたものです。
ミルピス(乳飲料）
牧場はなくなりましたが、利尻産の牛乳からつっくた「ミルピス」はなつかしく優しい味のする手作りの乳飲料です。

問い合わせ
利尻町沓形字新湊
ミルピス商店　森原八千代
TEL/Fax 0163-84-2227