いきの良さをそのまま味わう刺身はイチバンのおすすめ。(アワビ・ソイ・ヒラメ)
　夏場はやはり生ウニが最高です。

　とろりと口の中でとろけるような利尻のウニは、一度食べたら忘れられないおいしさです。

　利尻昆布で作った、とろろ昆布は一味違うおいしさ。

　サケやホッケなど、新鮮な魚を使った飯ずし。

　利尻昆布で作った焼酎です。
　今晩あたりこれで一杯いかがですか？

　海の幸たっぷりの鍋は冬場には応えられません。味噌味でどうぞ。

　昆布の王者、利尻昆布は肉が厚くて「だし」をとるのに最高、お料理に幅広く活躍します。

　とれたての利尻ウニをそのまま瓶詰めに。お土産に最適です。

　コクがあってまろやかな、利尻昆布のダシがたっぷりきいた醤油。
　料理に使うとおいしさがアップします。

　ウニを塩蔵して板状に固めたものです。

　牧場はなくなりましたが、利尻産の牛乳からつっくた「ミルピス」はなつかしく優しい味のする手作りの乳飲料です。

問い合わせ
利尻町沓形字新湊
ミルピス商店　森原八千代
TEL/Fax 0163-84-2227